補充維它命B群對於體能或運動有何好處?% y7 v! d' n) ]% G1 f% t( k( L( r
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這個問題可以從兩個角度來看:一個是能量代謝方面,另一個是紅血球生長方面。另外,因為維它命B群是水溶性的,所以吸收作用快,相對的也很容易從水分中流失,因此需要額外作補充。 p1 z# c' C6 t7 r& v3 T% g" G
! W% L/ P$ r% w& \. Q4 u+ ], i【能量代謝方面】一般而言相關性較大的是維他命B1、B2、菸鹼酸、生物素與泛酸。人們依靠醣類、蛋白質、脂肪代謝出細胞所需的能量,提供人體活動、運動所需。在這樣的能量產生過程中,很重要的一點就是維他命B群的存在。維他命B群就像汽車的火星塞,打火機上的打火石一樣,協助能量轉換,且源源不絕的釋放出能量來。
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1 Z6 A5 p2 \* o. ?8 D: S8 M【紅血球方面】一般而言相關性較大的是維他命B6、B12、葉酸。在人體內,主宰養分 與氧氣運輸的工具就是紅血球。紅血球生長的正常與否,會左右體能狀況的表現。當紅 血球較健康時,養分與氧氣的運輸也會順利送達細胞,並為細胞所利用。維他命B6、B12、葉酸參與了紅血球成長的重要關鍵,也決定了實質上體能的表現。
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7 q0 a( s! a: \. m5 O, e6 E, ~+ l天然的營養補充品中,首推啤酒酵母粉(錠)營養最為齊全,也因此被稱為天然B群的 最佳來源。* O4 S$ f9 q. ?8 f
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啤酒酵母粉(錠)除了擁有豐富的B群維他命之外,對人體的益處還包括:; ]/ w, B% B, w
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含有豐富的鉻、硒、DNA & RNA、優良的蛋白質、其他微量礦物質。/ ?; M* [' u# ?( T" o4 G8 V
( B- K. m+ n: M鉻,可平衡血糖,使能量在儲存與代謝上,維持正常的運作。
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. p/ C1 O0 \2 ^- U硒,強而有力的抗氧化劑,可保護細胞避免受傷害,對運動傷害的預防有正面的意義。6 G" S- X. H' V; \, V9 Z. u3 O
) E' |+ [3 [3 A. ?DNA & RNA,細胞分裂的關鍵物質,主宰細 胞是否正常生長。
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5 E5 `" Y. ]# a, w8 @& H蛋白質則是細胞建造、修補的重要成分。 & h! _7 P: E6 g% I
$ k1 e! \, T4 g# d- R8 n2 Q, e0 T微量礦物質則輔助新陳代謝的進行,扮演著小螺絲釘的角色。' E9 t5 K* G$ F. A; A2 V
0 z5 \+ K3 ~" y$ f) U7 [9 y, C維生素B群大致上分為B1、B2、B3〈菸鹼酸〉、B5〈泛酸〉、B6、B9〈葉酸〉以及B12等,他們皆為水溶性的維生素,維生素B能幫助製造紅血球,預防貧血的發生,此外他也能幫助骨骼、頭髮、指甲的生長,想要多長些頭髮的人,就得多攝取維生素B。 3 b' T6 t1 s* g% D: q. \8 m# S1 |
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維生素B群與人體內抗體、白血球和補體的產生有關;其中,又以泛酸和維生素B6的影響最大。而維生素B群主要存在於牛奶、肉類、蔬菜及全穀類當中,所以,醫師建議平常容易感冒的人可以多攝取這些食物,以增強自己的免疫力。
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其中B1、B2、B6和B12都能幫助你對抗壓力,其中B1又稱為抗神經炎因子或抗腳氣病因子,缺乏時會影響到身體的神經、腸胃道、心臟等系統,容易造成發怒、神智不清、鬱鬱寡歡的情形。另外B2以及B12都和安定神經有關,B6則是影響中樞神經也就是腦神經、脊髓的代謝。
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但是維他命B12 通常和某些蛋白質嚴密地結合,需要胃酸才能夠分解吸收,年長者可能胃酸不太夠,無法從肉類中吸收B12,對於銀髮族來說,綜合維他命為更好的選擇。9 J! q8 x$ F5 t% I' t% V1 S3 ?
7 h. w0 n# f X4 F# @B1跟腳的健康有很大的關係,攝取不足會產生「腳氣病」,其中乾性腳氣病病患會感覺腳很重,神經炎症狀發生,肌肉萎縮而瘦弱及多樣貌神經病變。而濕性腳氣病會有嚴重水腫而掩飾了原有的瘦弱,急性期病人很容易因為急性心衰竭而致死。7 C/ e8 K% ]) C N4 x0 r
- I8 L4 r( `3 p, n$ |4 O另外醫師要提醒愛應酬的人,喝酒會破壞腸胃道對維他命B1的吸收,喝酒的人要注意B1的吸收。而維生素B1需求量也跟著狀態不同而改變,如甲狀腺機能亢進、 運動過度、發燒、孕婦、婦女哺乳期間,維生素B1的需求量也跟著增加。
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維生素的缺乏經常造成很多疾病,如缺乏菸鹼酸在心理層面上會使原本積極進取的人,便成懦弱、憂鬱、焦慮、健忘,就像典型的「憂鬱症候群」,缺乏菸鹼酸〈B3〉的人初期舌苔會滋生細菌,並且緊張易怒、失眠,同時會產生貧血、消化不良,接下來會有腹瀉及便秘等現象交互發生,患有癩皮病之後,會轉變成為暴力傾向、知覺喪失、精神恍忽的現象。0 q' m- Z# P! J7 ]* p2 G% S) b
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目前市面上的其實不論是優格、酸乳、酸乳酪、優酪乳大多是指yogurt,由於優格來自牛奶,所以牛奶中所含的營養成分它都具備,又因乳酸菌的作用,所含的維生素B群更多,是攝取B群的方法之一,但主要的食物來源還是以麵包、麥芽、波菜、雞肉、蘆筍、鮪魚、花生、牛肝。 |