1.芥末中放少許醋，可存放得久。# P8 C) ?: U" _, m( G1 N- l H. v6 |: H$ b
4 r- `8 ]5 e, T& W2.過鹹的食物加些醋，可中和鹹味。$ u, _& l% h; h) n
0 l) L1 h- G3 u3.以含有少量醋的熱水煮花菜，可顯得潔白晶瑩。* H3 k& R: B( o% g% F
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4.煮好的芋頭放久變黏後，以含有少量醋的熱水煮十分鐘，黏性即會消失。7 O( Y4 }3 i8 x! e0 i
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5.黃瓜若有澀味，將其浸於醋水中一段時間即可砝除。! M* \' I( |( z7 _0 S- }
+ G: U U. \$ A9 [" X. G8 e: F; {6.為牛蒡汁沾污的手，以醋洗滌即可清除。
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7.欲使飯存放久些，在煮時滴數滴醋即可︵電鍋亦同︶。+ }6 R$ W. b P, l" B; G, j
2 b. I6 e: k: N+ R8.在魚將要煮好前，放少許醋可袪除腥味。+ e& E' ?/ G% j D# p" {
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9.烹調咖哩，在熄火前加少許醋，可產生獨特的美味。
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?6 ?; ^% X" Z, u/ H; U10.醃漬小菜若有苦澀味，滴些醋即可消除。- T T2 H' R. ^, @4 w$ w' ^
2 r/ L4 |" @! Z( |# D11.手上沾有洋蔥味時，以醋洗滌即可袪除。' R: I5 s9 `6 L, G
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12.在熱水中加少許醋來煮海帶，容易煮軟。
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- `: T7 h( U2 {13.烤魚、肉時，在烤網上塗些醋可避免烤焦。 |
發表於 2006-2-20 23:03
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